酒店管理专业

代码：120902

一、专业简介：本专业培养具备较高的管理理论知识和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素养、国际视野、创新意识、创业精神和社会责任，适应国家“一带一路”倡议，面向南亚、东南亚，具有较强的语言表达能力和外语水平，能够在酒店行业、旅游企业、商业机构、教育及研究机构从事管理、服务、教学和科研工作的高级应用型人才。

修业年限四年，毕业合格授予管理学学士学位。

二、主干课程：主要开设的专业课程：酒店管理概论、酒店市场营销学、酒店财务管理、人力资源管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪、酒店餐饮管理、酒店前厅与客房管理、会议服务与管理、收益管理、项目管理、花道、茶道、香道；教学实习、科研训练、专业讲座、社会调查与实践、专业实践、毕业实习与毕业论文（毕业设计）等 。

三、专业特色：本专业除开设酒店管理专业核心课程外，充分依托农业院校自身优势开设特色精品课程，如与本校龙润普洱茶学院、园林园艺学院、香料所联合，开设可进入性强、有市场前景的课程：茶道、花道、香道。学生以极高的热情投入学习，实际操作能力和人文素养普遍提升，增强了就业竞争力。与此同时，本专业与美国密歇根州立大学、英国利物浦约翰摩尔大学等知名国外高校建立合作关系，对方学校知名教授为本专业学生做酒店业主题讲座。每年选拔优秀学生参加全英文的全球酒店业青年未来领袖峰会，既把握酒店行业最新动态，又提高了外语应用水平，多样化教学、参赛使教师和学生均具有国际视野。本专业从建立之初就注重高质量教学实践基地建设，与10余家不同品牌的国际五星级酒店集团签订合作协议（如万豪集团、希尔顿集团、香格里拉集团、温德姆集团、雅高集团等），并于2018年12月顺利完成了2016级学生毕业实习双选活动，受到用人单位的高度评价。相对完善的专业实践教学管理制度可为课程实习、第三学期实践和毕业实习为主的实践教学体系提供充分保障。

四、就业方向：就业主要面向酒店服务产业，包括国际星级酒店、娱乐、会议会展中心、餐饮业、机场、邮轮业、假日公司等，涉及行业主要有酒店行业、旅游行业、房地产、餐饮业、互联网、电子商务、物业管理、金融商务等，主要岗位有酒店前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、营销服务与管理、人力资源管理、会议会展服务与管理、楼层管理、商务咨询、商务洽谈、对外联络、市场调查、信息服务等岗位。